| 出发地： | -- | 目的地： | 土耳其 | 出行天数： | -- | 出行人数： | -- |
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| 出游方式： | 未知 | 出游季节： | 未知 | 大致费用： | -- | ||
| 途径城市： | 伊斯坦布尔 | 标签： | -- | ||||
我们已经做了两年的“土耳其小众游”，在与参团的读者沟通中，了解到大家反响很不错。但编辑部一直在思考讨论的问题是：这样的线路是否就是我们真正想呈现给大家的“土耳其小众游”？经过了这两年与大家一同走进土耳其，我们认为，是时候为大家制定更有深度的线路了。实现这个深度的地点就是伊斯坦布尔这个最有土耳其文化积淀的千年古城。但绝对不是市面上走走大教堂、清真寺那么简单的。在与去了伊斯坦布尔2次的阿兹猫几番讨论后，我们心里有关这个城市的线路清晰了，也终于完成了一条可以让大家在最短的时间里感受土耳其传奇文化与精神的“土耳其小众游”。下面就具体给大家讲讲我们是怎么来安排伊斯坦布尔这个城市的线路的。
触摸精神内核才是土耳其小众游的精髓
两年前我们操作土耳其小众游时，许多人对土耳其还并不了解，我们总是提到大家要去棉花堡、去番红花城、去卡帕多奇亚、去安塔西亚，那里有着土耳其独一无二的风景，可以让大家对这个国家有个直接且震撼的印象。两年过去，许多读者对土耳其的了解正在逐步加深，我们开始觉得这样只能代表土耳其山水的线路安排还不够好。土耳其更为重要的，就是它的文化与精神。这才是土耳其的精髓。而在这个国家，最能代表这种文化精髓的就是伊斯坦布尔。这是座让无数小说家、史学家、电影导演魂牵梦绕的城市。所以，要体会这个国家的文化，就一定要触摸这座城市。
但如何让大家感觉“触摸到”这个城市，是一大难题，也是我们两年来一直在思考讨论的。这个可能和这座城市复杂的特性有关。
某位作家曾经说过这样一段话，“如果你在日尔瓦的街上面问路的时候，日内瓦的居民会这样子跟你形容。来，先生，你直走，看到一条青红色的漂亮的路灯，旁边就是那座壮观美丽的喷泉。过了那个喷泉之后再右走如何如何。换句话说，住在这个城市里面的人，他会形容自己的路灯、喷泉是壮观的，美丽的，优雅的。换作一个伊斯坦布尔的人会怎么跟你指路呢？就是，先生，你往前直走，你看到那座帕下的王邸。帕下是什么？就是以前的鄂图慢土耳其帝国的王公贵族，那些大臣他们住的房子。经过那栋房子，那栋房子已经烂了。再转过去，看到一片颓桓败瓦，那个破屋子，往直走就是了，你就感觉到这个城市充满了废墟。”这段话也代表伊斯坦布尔某方面的表象特征，“一座帝国的废墟”。于是，在很多人的印象中，去伊斯坦布尔就是去看废墟上的历史。而目前市面上的常规线路，乃至我们之前的小众游里，走的也是这样的路子，带着大家去看皇宫、寺庙、博物馆这些地方而已。
但是，我们认为，追求真正的深度体验的小众游就不应该仅限于此。帝国的废墟只是伊斯坦布尔的一部分，但不应该是全部。关于称伊斯坦布尔是座“建立在废墟上的城市”的说法，我们一直有自己的看法，所谓的“废墟”更大意义上应该是指伊斯坦布尔人“心理上的一种废墟”，因为帝国恢弘的崩塌和融入西方社会的未完成心愿，这里人们的内心深处会有一种哀伤与迷茫，他们自己解读为一种“记忆”； 而在外人的眼里，会看到，“记忆”之上还有生活。2000年以来，人们一直在这个城市中生活，这里的文化从不曾出现如圆明园遗址那样的废弃，一栋栋奥斯曼帝国时期树立起的老建筑迎来一批批不同时代的主人，慢慢演变成一种有古有今，古今传承的独特面貌。这样亦古亦今的面貌在世界很多城市都不太容易看到。比如，日本古代的帝都是京都，而现在的核心却在东京，对游客来说，要看日本的“古”就要去京都，而要看日本的“今”就一定是在东京，两者分别呈现这个国家文化的不同层次。而在伊斯坦布尔，代表这个国家古与今的文化都在一起，它们不是对立的，还是融汇贯通的。这就是今天伊斯坦布尔这个城市的魅力，也是我们真正想在小众游里面呈现给大家的感受，让大家在这个城市中行走，获得比任何书本阅读都更直观、更生动、更有记忆，更带有个人视角的文化体验。
真正要落实到“如何呈现出古今传承的土耳其文化与精神”的点上，是最大的难题。我们找了许多人聊天讨论，也一直在思考验证。我们不想把文化体验做得艰深晦涩，也不应该是小众游的特点，而是要带大家更深入这个城市的同时，感觉到这个城市更好玩，才能帮大家真正理解土耳其丰厚迷离的文化，才是我们真正想呈现给大家的“土耳其小众游”。所谓小众游，真正的精髓就是要帮大家剥掉坚硬的文化外壳，可以品尝到里面那最吸引人的“内核”。这可能是我们小众游最特别的地方。而编辑的老朋友阿兹猫前后去了2次这个城市，她给了我们很多很好的建议，帮助我们一起完成了伊斯坦布尔这个城市的玩法，让“土耳其小众游”成为名副其实的小众游。
景点
刻在老建筑上“活”的传奇
阿兹猫告诉我们，在伊斯坦布尔这座城市里面，有许多老建筑，就是这个国家最鲜活的历史。因为千百年来，这些老建筑里一直人来人往，从奥斯曼帝国的贵族名流，到土耳其共和国的政治精英，这些老建筑因为是这些故事的承载者而显得格外迷人，同时，“传奇”又因为这些老建筑的保存而被一代代传唱。那些还在这些老建筑中进出的人就是传唱者，也可能是未来传奇的缔造者。所以，她建议我们，做小众游的线路，除了常规的博物馆、大教堂这些地方以外，不妨带游客进入一些这个城市中的百年老建筑里转转，听听每天进出这些老房子、知道故事的人们对这里的记忆。
比如佩拉宫大饭店就是个不错的选择。这家奥斯曼帝国第一个奢华五星级酒店当年就是专为赫赫有名的“东方快车”上的贵族阶层而建造的，一直都是名流显贵趋之若鹜的地方，20世纪30年代更是达到了黄金鼎盛时期，几乎所有那个年代的名人，只要是到伊斯坦布尔，就一定是住这家酒店的。建成后的五十年间，一直都是这里唯一的豪华酒店。直到2008年，老旧的酒店经历了唯一的一场大翻修，2010年重新对外开放。除了环境、采光、设施设备得到了更新以外，更多这个老酒店里的有历史意义的地方都被保存了下来。例如土耳其国父穆斯塔法?凯末尔下榻过的101房，目前就是博物馆。
但即便是如此有故事的酒店，也不是光进去看看就能知道他的传奇的。阿兹猫建议我们，有深度的小众游一定要找到酒店的工作人员来讲解，而且如果是那些几代人都在此工作的就更好了。像阿兹猫本人，她当时就是找到酒店经理Elif来为她讲述酒店的传奇。她告诉我们，在酒店一楼的“东方快车吧”，和Elif一起坐在临街靠窗的座位上，一边享用正宗的土耳其红茶，一边听她说酒店的故事，这就是一场时空穿越。从奥斯曼帝国时代，一直聊到酒店最新的翻修。Elif就告诉阿兹猫，她听故事时坐的座位就是当年大作家海明威来采访土希战争时最喜爱的座位，手里捧的银餐具是有170年历史的世界顶级银器制造品牌Christofle，是在翻修中无意在一间被封存的房间中找到的，却不知道究竟是何人何故被放在那里，如今5000多件银器全部被酒店用于客人享用。阿兹猫说，用这个当年被法国国王路易斯?菲利普和拿破仑三世追捧的品牌银器搭配土耳其红茶，味道比平时喝的自然更香醇，也许就是里面被加入了时光的味道。这样的玩法才是真的与这些老建筑“对话”，读到了刻在这栋老建筑上帝国过去的传奇。从中学时代就喜欢读侦探小说的阿兹猫还惊喜地发现，她欣赏的侦探小说女王阿加莎?克里斯蒂也是这家酒店的当年常客。著名的《东方快车谋杀案》就是在酒店411号客房中完成的。跟着Elif走进神秘的房间，被灵媒在此找到的生了锈的钥匙、依然封存的日记、神秘失踪11天的侦探小说女王，种种猜测在阿滋猫心头浮现，感叹这家酒店究竟还有多少不为人知的秘密。
Elif还告诉阿兹猫，二十年代土耳其的第一场时尚秀也是在这里举行的，一度成为了伊斯坦布尔社交生活的重心，大宴会厅里的PARTY上，人们跳着狐步舞，辍饮着香槟，今日的各类高级俱乐部与之相比，佩拉宫大饭店应该算得上这个城市社交圈的鼻祖了。到了三十年代的黄金时代，来此享乐的还包括了英国国王爱德华八世、伊莉莎白女皇二世、英国前首相邱吉尔、大导演阿尔弗里敦?希区柯克、好莱坞明星格丽泰?嘉宝、大作家列夫?托洛茨基等名人。酒店的墙上挂满了这些名人的照片，还有没落但趾高气扬的土耳其帕夏、各国间谍、美国富商以及为躲避暗杀提心吊胆的保加利亚王子……阿兹猫感慨，难怪这里会成为阿加莎寻找灵感的最佳地方。
除了佩拉宫，阿兹猫还给我们另外一个想法，就是伊斯坦布尔大学。这个大学其实也是一个很好的小众游的点。伊斯坦布尔大学虽然不能算是这个国家最著名的大学，但却是这里历史最悠久的大学，从1453年以来就一直为奥斯曼帝国与土耳其共和国源源不断地培养政治精英。校园内一栋栋老建筑都可以称为古董，最年轻的也有近80岁。所以，我们的小众游线路中就会让客人花点时间在校园内散步，看下课的学生们从那些古老的教学楼里涌出，到拜占庭的石柱边晒太阳、读书、讨论，甚至是找来一位能侃侃而谈的学生或是教授，让他们来和大家聊天，问问这个政治精英摇篮中的人们对他们的国父凯末尔的认识和这个国家未来的方向。闲谈中，不时传来课堂上的诵读声与隔壁苏莱曼清真寺悠扬的祷告声呼应，发现原来这个国家的宗教与科学可以如此毗邻而居，也就可以理解为什么伊斯兰教依然是这个国家强大的精神信仰。有了这样的理解之后，参观大学一墙之隔的苏莱曼清真寺就变得有看头、有意思了。这座也是刚完成三年整修的清真寺是这个城市人们心中最美、最尊贵的清真寺。
